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如何制作莎莎酱

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有两种类型的来源。一种是酱汁,另一种是味噌。
前面提到的满族祖先发明了然后完成了这个过程,来源被称为Dish Sauce。
为什么它被称为板源?
由于这种食物主要是在酱汁中食用,满族人仍称酱汁为“莎莎酱”。
后来,为了融合文化,满洲里不仅制作了烹饪酱,而且汉族人也制作了烹饪酱。
这是因为个人偏好不同,这不是一个早期的概念。
我正在家里做酱。
重点特别放在春节的下个月或二月初。
人们选择好的大豆并在炒锅中煎炸。
一旦托盘冷却,将其研磨成粉末,这次用喷雾器。
然后我们和水住在一起,形成一个长腿和半腿宽的矩形源块。
不要过度,如果它太大就很容易加热,如果它太小而且不能渗透,很容易失去水分。
如果你没有得到它,就没有油。
未来创造的资源质量不高而且不好。
这里还有很多工作要做。
它将在接下来的一年中变得单一,并在次年增加一倍。
然后将其放在阴凉,通风良好的地方,在酱油外面干燥(约3-5天),然后用牛皮纸或报纸包裹(以避免昆虫,灰尘等)。)
然后用绳子系好。
或者在锅的角落里找到一个热点,挂在房子的横梁上或等待发酵。
每个块之间的间距约为1英寸。对于大量人口来说,来源可以堆放很长时间,但它们可以通过薄木片分开。源块被交换大约一周并继续像以前一样存储。
在某种程度上,将白发留在里面是件好事。
等到农历四月二十八日。
此时,将发酵的酱汁片清洗干净。
分成小块和小块并打开。
这是为了消毒,暴露在阳光下。
此时,酱汁发酵,里面有油。
此时,我已准备好提供源代码。
当酱汁供应时,源与盐的比例通常为3比1,因此盐度是正确的。
咸盐变成沸水和盐水。此时,您可以将茴香和胡椒包裹的纱布袋放入沸水中以融化香气。
接下来,将源水箱固定在花园中或刷洗并清洁。
在下午4点或5点,首先清洗“源”,将其放入水箱底部,倒入水源,然后将盐水倒入水箱。
这里我们介绍由杨树或桉树制成的“莎莎”。直条略高于酱汁罐,另一端由10厘米长的方形木板制成。
记住,你需要“吱吱”,你不能用你的指甲,因为针被盐氧化。
你是否强调这两种木材没有独特的气味,为什么它们需要用杨树或桉树制成?
它不能用松树做,会有额外的松树气味,未来的来源并不好。
在美味的酱油之后,用白布盖住酱油罐,并用绳子系好。
你需要在白布上订一块红布。
它保护酱油罐中的酱油免受昆虫侵害并防止邪恶。
上部覆盖着“莎莎帽”,通常是铁和圆锥形。
不要在源3天内移动源容器。
为了将盐完全溶解在盐源中,将来它将更加脆弱。
三天后,我开始打鼾。我打开萨尔萨帽子,开始用手抓住酱汁。我在酱汁罐里朝某个方向搅拌酱汁。
这是为了熔化和熔化源块。
同时,来自发酵的来源和一些灰发杂质会漂浮在其上,因此泡沫被拉扯和勺子。


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